Selada sering kali menjadi pilihan sayuran segar yang lezat untuk salad atau lalapan. Namun terkadang, selada yang dihasilkan bisa terasa pahit hingga mengganggu selera. Jika Anda mengalami hal ini, ada kemungkinan terdapat kesalahan dari cara menanam atau penyimpanannya. Maka untuk mencegah hal ini terjadi, berikut lima alasan kenapa daun selada terasa pahit!
1. Panen yang Terlambat
Selada memiliki masa panen ideal yang harus diperhatikan, karena jika selada tumbuh terlalu lama, daunnya dapat berubah rasa menjadi pahit. Ini terjadi karena tanaman mulai memasuki fase berbunga atau bolting, yang secara alami meningkatkan kepahitan daun selada. Untuk menghindari hal ini, pastikan selada dipanen saat masih muda dan segar.
2. Suhu yang Terlalu Panas
Selada adalah tanaman yang lebih cocok tumbuh di suhu sejuk. Jika terkena panas berlebih, misalnya saat ditanam di bawah sinar matahari langsung sepanjang hari, tanaman ini akan mengalami stres dan memproduksi senyawa yang membuat daunnya terasa pahit. Menanam selada di tempat yang teduh atau menanamnya di musim yang lebih sejuk bisa menjadi solusinya.
3. Kurangnya Air
Karena kebutuhan airnya yang cukup banyak, selada yang tidak mendapat cukup air akan berusaha melindungi dirinya dari hama dengan memproduksi zat lactucarium, yang menyebabkannya menjadi pahit. Oleh karena itu, pastikan tanaman mendapatkan penyiraman yang cukup, terutama saat cuaca sedang panas.
4. Jenis Selada yang Memang Pahit
Tidak semua jenis selada memiliki rasa yang sama. Beberapa varietas memang memiliki rasa yang lebih pahit dibandingkan lainnya, seperti selada Romaine. Jika Anda lebih menyukai selada yang segar dan tidak pahit, Anda dapat memilih yang lebih manis rasanya, seperti selada Butterhead.
5. Kesalahan Dalam Penggunaan Pupuk dan Pestisida
Pemupukan yang tidak tepat, seperti penggunaan pupuk nitrogen secara berlebihan, dapat meningkatkan risiko rasa pahit. Selain itu, penggunaan pestisida kimia yang tidak sesuai takaran dapat mempengaruhi komposisi alami tanaman, sehingga rasanya berubah. Sebaiknya gunakan pupuk organik yang dapat meningkatkan ketahanan tumbuhan terhadap hama, seperti Pupuk DINOSAURUS, dengan dosis yang tepat agar selada tetap tumbuh sehat tanpa mengubah rasanya menjadi pahit.
Dengan menghindari kesalahan-kesalahan di atas, Anda dapat menikmati selada yang segar dan bebas dari rasa pahit. Pastikan untuk memperhatikan cara menanam, merawat, dan menyimpan selada Anda agar mendapatkan hasil terbaik, serta tidak lupa untuk berinvestasi terhadap pupuk organik berkualitas seperti Pupuk DINOSAURUS agar selada yang ditanam makin subur, berbobot, dan lezat rasanya.